A Faenza dal 1935
gr.100 LIEVITO ENOLOGICO PER VINI ROSSI OENOVIN® SMART R
Lievito Saccharomyces cerevisiae, E 491. Dose media consigliata: 20 g/hl. Reidratare 100 gr Oenovin smart R in un 1 litro di acqua (35° – 37°), Attendere 20-30 minuti e aggiungere circa 0,5 lt di mosto, omogeinizzando con cura. Dopo 30 minuti effettuare l'inoculo nella massa da fermentare mescolando dolcemente.
gr.100 OENOACTIV SMART (nutriente)
E' un attivante di fermentazione esclusivamente a base di fosfato di azoto, vitamina B1 e lieviti inattivi rappresentano un'importante fonte di amminoacidi primari, ad assimilazione lenta. Corregge le carenze di azoto nel mosto senza rischio di aumento della temperatura né di deviazioni sensoriali. Viene utilizzato all'inizio o durante la fermentazione alcolica, per equilibrare il contenuto di azoto organico del mosto. In casi di arresti o rallentamenti della fermentazione alcolica. Dosi consigliate da 20 g/hl
gr.100 VINO SMART® ANTIOSSIDANTE COMPLESSO
PRESERVA GLI AROMI DELLE UVE (MOLTO CONSIGLIATO SULLE UVE PRIMA- DURANTE LA PIGIATURA SCIOLTO IN UN POCO DI ACQUA E SPRAIZZATO SULLE UVE PRIMA DELLA PIGIATURA)
COMPOSIZIONE: ACIDO L-ASCORBICO/METABISOLFITO DI K/TANNINI DI GALLA
Additivo indispensabile in enologia, protegge uve e mosti dall’ossidazione preservando gli aromi dei vini.
Dosi 10/20 g/hl
