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LATTIVANTE DC KG.0,5 NUTRIENTE PER I BATTERI MALOLATTICI DEL VINO
I batteri malolattici sono microrganismi ben più esigenti dei lieviti e al termine della fermentazione alcolica si possono verificare situazioni di forte carenza nutritiva a causa di uve poco o eccessivamente mature, sviluppo dei lieviti e dei batteri indigeni, chiarificazioni spinte dei mosti (asportazione nutrienti, riduzione torbidità), fermentazioni alcoliche troppo vigorose. Inoltre, la maggiore sensibilità dei batteri alla presenza di eventuali tossine prodotte durante la fermentazione (da lieviti o batteri indigeni) aggiunge un fattore limitante allo sviluppo della coltura selezionata. Pertanto LATTIvante® è stato messo a punto in modo da agire come nutriente per i batteri malolattici (fornire nutrienti azotati specifici) e possedere un’azione specifica di adsorbimento delle tossine e quindi di pulizia del mezzo
Dosi e modalità d’impiego: disperdere il prodotto (20-40 g/hl) in poca acqua, attendere circa
30 minuti per consentire l’ottimale dispersione dei diversi componenti e aggiungere al vino al momento
dell’inoculo dei batteri selezionati.
Confezione: Sacchetto in polilaminato da 1 kg
Forniamo anche istruzioni d'uso e applicazione.
