A Faenza dal 1935
Lievito Vinoferm® Basic bayanus per tutte le tipologie di vino (bianchi, rossi e rosati)
Confezione sottovuoto da 500gr - Dosaggio 20g/hl di mosto
Si adatta a condizioni fermentative, nutrizionali ed igieniche difficili e a vinificazioni condotte su larga scala.
Indicato anche per le riprese fermentative e le rifermentazioni.
Temperatura di fermentazione 14-30 °C
Potere alcoligeno 17% alc./vol
Alta resistenza alla SO2
Bassa produzione di di acidità volatile
Consumo totale zuccheri
Debole produzione di composti solforati
La sicurezza di una fermentazione rapida e completa nel rispetto della tipicità.
