A Faenza dal 1935
AFROMETRO PER PRESA DI SPUMA
Afrometro per il controllo della presa di spuma
Confezione da 1 pezzo
Si utilizza su diverse bottiglie del lotto di produzione per monitorare l’andamento della presa di spuma:
– permette di monitorare l’andamento della presa di spuma
– fornisce un’indicazione approssimativa della sovrapressione
– consente di monitorare l’uniformità del lotto mediante la misura della sovrapressione
Si utilizza per monitorare l’andamento della presa di spuma mediante l’incremento della pressione nella bottiglia. I lieviti consumano gli zuccheri aggiunti al tiraggio liberando oltre all’alcool ed ad una serie di sostanze secondarie, l’anidride carbonica, che in un sistema chiuso quale è la bottiglia, genera una sovrapressione.
La sovrapressione viene controllata mediante appositi afrometri che sono posizionati nel collo della bottiglia, fissati in maniera solidale sulla baga della bottiglia, in modo da essere a tenuta e non permettere al gas di fuoriuscire.
